إذا كنت تودين تقديم أكلات لذيذة ومختلفة نقدم إليكِ طريقة عمل طاجن لسان العصفور بطريقة سهلة مثل المحلات: المكونات:2 كوب لسان عصفور2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت1 بصلة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروم (اختياري)نصف كيلو لحمة مكعبات أو فراخ (اختياري)2 كوب مرقة (أو ماء + مكعب مرقة)1 ثمرة طماطم مبشورة أو عصير طماطم (حوالي نصف كوب)ملح وفلفل أسودرشة قرفة أو بهارات لحمة حسب الرغبةحبة حبهان وورقة لورا (لو لحمة) طريقة التحضير:تحمير لسان العصفور:في طاسة على النار، ضعي ملعقتين سمن أو زيت، ثم أضيفي لسان العصفور.حمّريه جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي بني، وارفعيه على جنب.تحضير الحشوة (اختياري):في نفس الطاسة، شوحي اللحمة أو الفراخ مع البصل حتى تتحمر وتأخذ لون.أضيفي الطماطم، والبهارات، والملح والفلفل، واتركي الخليط يتسبك شوية.الخلط:في طاجن فخار أو صينية، ضعي لسان العصفور، ثم أضيفي الخليط فوقه.قلّبي المكونات مع بعض.الإضافة النهائية:صبي المرقة الساخنة حتى تغطي الخليط تمامًا.يمكن تزيينه بقطع فلفل ألوان أو شرايح طماطم على الوجه.الخبز:ادخلي الطاجن فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتشرب السائل ويأخذ وشّ محمّر. نصائح:يمكن استخدام المرقة فقط بدون لحوم لعمل طاجن لسان عصفور صيامي.إذا كنت من محبي الطاجن بالكبد والقوانص، يمكن تسلقيهم وتضيفيهم بدل اللحمة.
