طريقة عمل المكرونة بالجمبري، التى يفضل تناولها الكثير من الأشخاص وتفضل ربة المنزل إعدادها لتعتبر وجبة مثالية ذات قيمة غذائية متكاملة .طريقة عمل المكرونة بالجمبري يقدم الشيف محمود العمدة، طريقة عمل المكرونة بالجمبري وصفة شهية وسريعة بطعم المطاعم.المقادير لطريقة عمل المكرونة بالجمبريطريقة عمل المكرونة بالجمبري ½ كيلو جمبري مقشر ومُنظف½ كيس مكرونة سباجتي أو فيتوتشيني أو بينا حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة3 فصوص ثوم مفرومثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح اختياريكوب كريمة طبخ أو حليب حسب الرغبةعصير نصف ليمونةملح وفلفل أسودرشة بابريكا أو شطة حسب الذوقرشة بقدونس مفروم للتزيينجبنة بارميزان مبشورة اختياريطريقة عمل المكرونة بالجمبريطريقة عمل المكرونة بالجمبري 1. سلق المكرونةفي ماء مغلي به رشة ملح وملعقة زيت، تُسلق المكرونة حتى تنضج، ثم تُصفى وتُترك جانبًا.2. تحضير الجمبريفي طاسة كبيرة، سخّني زيت الزيتون أو الزبدة.أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى تظهر رائحته.ضعي الجمبري وقلّبيه حتى يتحول إلى اللون الوردي حوالي 4-5 دقائقأضيفي الملح، الفلفل، البابريكا، وعصير الليمون، وقلّبي.3. إعداد الصوصأضيفي الكريمة أو الحليب على الجمبري واتركي الخليط يغلي قليلًا حتى يثقل القوام.يمكن إضافة قليل من ماء سلق المكرونة لتخفيف الصوص حسب الرغبة. 4. خلط المكرونة:أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الجمبري وقلّبي برفق حتى تتغلف بالصوص.اتركيها على النار دقيقة واحدة حتى تمتزج النكهات.5. التقديم:قدميها ساخنة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم وجبنة إن أحببتِ.يمكن تقديمها مع شرائح خبز محمصة أو سلطة خضراء.
