البطاطس المحمرة لا تكتمل لذّتها إلا بمزيج البهارات المميز الذي يمنحها طعمًا لا يُقاوم. إليكِ وصفة بهارات البطاطس المحمرة التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل بسهولة، مع أفضل طريقة لاستخدامها لتحصلي على بطاطس مقرمشة وطيبة كأنها من مطعم شهير، للشيف مصطفى العمدة. مكونات بهارات البطاطس المحمرةملعقة صغيرة بابريكا فلفل أحمر حلونصف ملعقة صغيرة شطة ناعمة اختياري حسب الرغبةملعقة صغيرة ثوم بودرةملعقة صغيرة بصل بودرةنصف ملعقة صغيرة كمون ناعمنصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونةنصف ملعقة صغيرة فلفل أسودنصف ملعقة صغيرة ملحرشة سكر لتحسين التوازن والنكهةربع ملعقة صغيرة كركم للون الجميلطريقة تحضير بهارات البطاطسفي طبق صغير أو برطمان زجاجي محكم الغلق، ضعي جميع المكونات.قلبي الخليط جيدًا باستخدام ملعقة جافة أو رجّي البرطمان جيدًا حتى تتجانس المكونات.احتفظي بالبهارات في مكان جاف وبارد، ويمكن استخدامها حتى 3 شهور دون أن تفقد طعمها.أفضل طريقة لاستخدام البهارات لتحضير بطاطس محمرة لذيذةطريقة عمل بهارات البطاطس المحمرة في المنزل وأفضل طريقة لتحضيرهاالمكونات4 حبات بطاطس متوسطة الحجمزيت للقلي أو رشة زيت بسيطة للخبز في الفرنملعقة كبيرة من بهارات البطاطس المحضرةطريقة عمل بهارات البطاطس المحمرة في المنزل وأفضل طريقة لتحضيرهاالطريقة لتحضير البطاطسقشري البطاطس وقطّعيها إلى أصابع متساوية الحجم.انقعيها في ماء بارد لمدة نصف ساعة لإزالة النشا والحصول على قرمشة.صفيها وجففيها جيدًا باستخدام مناديل المطبخ.التحميراقلي البطاطس في زيت غزير وساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، أوضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وأدخليها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.التتبيلبعد التحمير، صفي البطاطس من الزيت جيدًا.وهي ساخنة، رشي عليها ملعقة كبيرة من خليط البهارات وقلّبيها جيدًا حتى تتغلف كل قطعة بالنكهة.طريقة عمل بهارات البطاطس المحمرة في المنزل وأفضل طريقة لتحضيرهانصائح ذهبية أضيفي رشة خل على ماء السلق لو كنتِ تسلقين البطاطس نصف سلقة قبل القلي، لتعطي نتيجة مثل المطاعم.يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الجبنة البودرة بارميزان أو شيدر مع البهارات للحصول على نكهة أغنى.هذه البهارات مناسبة أيضًا للبطاطس الودجز أو البطاطس الحلزونية. اقتراح للتقديمقدّمي البطاطس المحمرة المتبلة مع الكاتشب أو صوص الثوم أو صوص الجبنة، إلى جانب ساندويتش أو برجر، وستحصلين على وجبة مثالية ترضي الجميع.
