يعتبر الكبد من أكثر الأعضاء نشاطًا في الجسم، إذ يلعب دورًا محوريًا في تنقية السموم وتحليل العناصر الغذائية، ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة التي قد تبدو آمنة لكنها تدمر الكبد دون أن ندرك ذلك.أطعمة شائعة تدمر الكبد بصمتبحسب ما ذكرته صحيفة ذا صن البريطانية، فإن بعض الأطعمة الشائعة قد تكون ضارة بصحة الكبد، وتؤثر على أدائه الوظيفي بشكل سلبي.ويعد الابتعاد عن هذه الأطعمة خطوة جيدة للحفاظ على كفاءة الكبد، ومساعدته على أداء وظائفه الحيوية بفعالية، مما ينعكس إيجابًا على الصحة العامة للجسم.تحتوي العديد من الحبوب المعلبة، خاصة تلك المُضاف إليها السكر، على كميات كبيرة من السكريات المضافة، مما يُسهم في تراكم الدهون داخل خلايا الكبد، وهو ما قد يُؤدي إلى الإصابة بما يُعرف بالكبد الدهني غير الكحولي.يظن البعض أن تناول الزبادي المحلى أو حبوب الإفطار السكرية مفيد للصحة، إلا أن هذه الأطعمة قد يكون لها تأثير عكسي ضار، خاصة على الكبد.من الأفضل تقليل الاعتماد على الأطعمة المعلبة، والمشروبات الغازية المحلاة، والحبوب المعالجة، والحلويات، واستبدالها بخيارات صحية مثل الفواكه الطبيعية، والمكسرات، والشوفان غير المحلى.النقانق واللحوم الباردة تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة، إلى جانب المواد الحافظة مثل النترات، والتي تُستخدم لتمديد فترة صلاحيتها، لكنها قد تضر بالكبد وتزيد من الالتهابات في الجسم.الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض، كالمعجنات والخبز الأبيض، تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات الأنسولين والسكر في الدم، مما ينعكس سلبًا على طريقة الكبد في تخزين الدهون، ويزيد من العبء عليه.
